桂林有什么好吃的特产

桂林米粉

桂林米粉是桂林最具代表性的美食之一。米粉细腻滑爽，通常用优质大米制作而成，搭配丰富的配料。桂林米粉的吃法多样，最经典的做法是干拌米粉，即将米粉放入碗中，加入特制的调味料，再加入肉类、豆腐皮、青菜等配料，拌匀后即可享用。还有汤米粉和卤米粉等多种吃法。

推荐店铺

桂林米粉店：这是一家当地人推荐的米粉店，汤底鲜美，米粉劲道，绝对值得一试。

阳朔啤酒鱼是阳朔地区的一道经典菜肴。采用新鲜的鲤鱼，搭配当地酿造的啤酒和各种香料，经过独特的烹饪工艺，制作出色香味俱全的美食。啤酒的苦味和鱼肉的鲜味完美融合，令人垂涎欲滴。

食用建议

这道菜通常与米饭一起享用，搭配一些凉菜，口感更佳。

桂林腐乳

桂林腐乳是一种传统的发酵豆制品，味道独特，口感滑腻，常用于佐餐。桂林的腐乳制作工艺讲究，采用优质大豆和独特的发酵方法，经过长时间的陈酿，风味更加醇厚。腐乳不仅可以直接食用，还可以用作调味品，提升菜肴的风味。

食用建议

搭配蒸饭或者粥，都是非常好的选择，既美味又营养。

桂林糖桂花

桂林糖桂花是一种甜品，以新鲜的桂花为主要原料，搭配白糖和清水，制作成甜蜜可口的糖桂花。其香气扑鼻，口感清甜，非常适合作为茶点或点心。糖桂花不仅可以直接食用，还可以用来制作糕点、饮品等。

DIY小贴士

在家制作糖桂花，只需将桂花、糖和水混合，加热至糖溶化，再冷却即可。

桂林啤酒鸭

桂林啤酒鸭是另一道受到广泛喜爱的美食。这道菜以鸭肉为主料，加入啤酒、香料和多种调料，经过慢炖而成，味道鲜香扑鼻。啤酒的独特风味让鸭肉更加鲜嫩，充满了浓郁的香气。

适合人群

啤酒鸭是聚餐时的绝佳选择，配上米饭或面条，味道更佳。

桂林田螺

桂林的田螺以肉质鲜嫩、味道鲜美著称，通常采用香辣的烹饪方式，深受当地居民的喜爱。田螺在烹饪过程中，吸收了调料的精华，口感非常丰富。常见的做法有蒜香田螺、香辣田螺等，均是酒桌上的绝佳下酒菜。

小贴士

品尝田螺时，可以配上一杯啤酒，尽享美食的也增添了几分乐趣。

桂林生榨米粉

与普通米粉不同，桂林生榨米粉是用新鲜的大米现场榨制而成，米粉口感更加Q弹。生榨米粉一般搭配丰富的配料，如炸豆腐、腊肠、卤牛肉等，吃上一口，鲜香四溢，让人欲罢不能。

推荐搭配

搭配一些当地的调味酱料，可以增加风味，尤其是自制的蒜蓉辣椒酱，味道更佳。

桂林香辣虾

桂林香辣虾是用新鲜的虾搭配香料和辣椒炒制而成，色泽鲜艳，香气扑鼻。虾肉鲜嫩多汁，吸收了香辣的味道，吃上一口令人陶醉。这道菜肴在宴席上非常受欢迎，适合与朋友分享。

推荐吃法

这道菜最好配上米饭，饭粒能够吸收香辣的汁水，风味更佳。

桂林龙胜米酒

龙胜米酒是桂林的一种特色酒品，采用优质的糯米发酵而成，酒味香醇，略带甜味。米酒的制作工艺古老，口感丰富，常用于招待宾客或自饮。龙胜米酒不仅可以直接饮用，还可以用作烹饪材料，为菜肴增添风味。

小贴士

在桂林的夜市，常能找到米酒摊位，推荐尝试一下，感受地道的桂林风味。

桂林柚子

桂林的柚子以其独特的口感和香气而闻名，果肉鲜嫩多汁，酸甜适中。柚子不仅可以直接食用，还可以制成柚子茶、柚子蜜等，成为健康的零食选择。每年的秋冬季节，正是柚子的丰收季节，推荐大家亲自去采摘体验。

健康益处

柚子富含维生素C，有助于提高免疫力，是非常适合秋冬季节的水果。

桂林的美食文化丰富多彩，从米粉、啤酒鱼到腐乳、糖桂花，每一道特色美食都承载着浓厚的地方特色和历史文化。在游览桂林的品尝这些美食，将为您的旅程增添许多美好的回忆。希望本文能为您的桂林之旅提供参考，让您在这座美丽的城市中尽享美味。